Peptidstabilitet – vad påverkar hållbarheten i laboratoriet?
Frystorkade peptider är relativt stabila, men fukt, temperatur, ljus och syre kan påverka dem.
Vanliga nedbrytningsvägar
Oxidation av aminosyror som metionin, cystein och tryptofan. Deamidering av asparagin och glutamin. Hydrolys, särskilt vid aspartat. Bildning av oönskade disulfidbryggor.
God laboratoriepraxis
Förvara torrt, svalt och skyddat mot ljus. Låt förpackningen nå rumstemperatur innan den öppnas, så att kondens undviks. Undvik upprepade temperaturväxlingar, märk upp batchnummer och dokumentera hanteringen. Följ alltid specifikationen för den enskilda produkten.